🐟宝子们！今天给大家带来一道做法超级简单的美味菜品——清蒸马鲛鱼😎，真的是非常下饭的一道菜哦。

🌈【所需食材】新鲜马鲛鱼1条（500-700克），葱姜丝各10g ，生抽适量，食用油适量，香醋少许，料酒6ml。

💪下面让我们开始介绍具体的步骤吧：

⭐第一步：选材

在挑选新鲜马鲛鱼的时候，可以轻轻按压鱼身表面鳞片处是否有弹性的变化，以及闻一下腥味是否正常。把买来的鱼清洗处理后，在其腹中放入一些生姜去腥。（注意清洗干净）

✨第二步:切配准备材料:

将新鲜大葱斜切成薄厚均一的小圆盘，并且准备好其他辅材备用。用少量盐抹匀涂抹均匀鱼身上和内腔以保持入味。

🔥第三步 制作流程 :

👉 1) 准备好深一点容器(如碗或小盆)，放置一条已经腌制过的整只完整的新鲜马鲛鱼。然后向装有鱼的容器里添加冷水并盖过它全部。水位大概为2 -3公分即可不要太多。

👉 2）接着放几根切好的青色细长的大葱与两块黄皮洋葱一同铺放在水面覆盖住肉质，这样不仅能够增加风味还能起到遮挡作用减少溅起热水导致表皮破损影响美观。此外，还需再加入一小杯米白干葡萄酒辅助祛除海鲜异味并且提升整体味道口感。

👆接下来是关键的烹饪时刻！我们只需等待锅中的清水沸腾起来之后就可以上汽计时进行蒸汽加热方式大约持续八分钟上下根据个人喜爱调整时间范围确保不破坏原形也不过度火候而造成营养物质流失严重。

🎉 第四步 : 最后成品收尾阶段 !

先将已煮熟的清炖型家常款式淡水鱼类取出滤掉多余液体水分, 留出清澈透明的部分作为浇汁淋上去增添亮丽诱人的光泽感;然后再利用剩余部分重新调配一份简单却又不失特色的蘸酱组合来搭配菜肴享用更佳~具体来说就是调合比例适当的酱油、陈年老坛泡椒+些许芝麻油提亮香气层次丰富饱满又开胃醒神!

🌟技巧和建议：

首先，一定要选择最新鲜的马鲛鱼作为原材料；

在调味品方面可以根据自身喜好增减配料或者尝试混合各种不同的配方创造独特个性的私房版特色招牌口味；

最后就是在把握蒸的时间长短度数时要细心留意火侯的变化从而避免失败浪费食材啦😜希望这个攻略对大家有所帮助呀💕

宝子们快来试试呀，如果你们觉得不错就可以点赞关注我喔👍💖